出处：化工轻工纺织卷 • 生物化工
| 字词 | 水解酶 |
| 释义 | 水解酶 水解酶 一类能催化各种化合物进行水解反应的酶。催化底物降解时,一般不需要辅酶,但都需要水。是工业应用最广的酶类,约占80%。主要有淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、糖苷酶、肽酶等。 出处：化工轻工纺织卷 • 生物化工 水解酶 六大类酶的一类。催化水解作用的酶的总称。例如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、核酸酶等。 出处：医药科学卷 • 现代医学 • 基础医学 • 生物化学 水解酶 六大类酶的一类。催化水解作用的酶的总称。例如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、核酸酶等。 出处：生命科学卷 • 总论 • 生物化学 |
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