| 释义 |
双歧杆菌属 双歧杆菌属（ Bifidobacterium） 一类无芽孢、无鞭毛、革兰氏阳性、不抗酸的厌氧细菌。放线菌门，放线菌纲，双歧杆菌科。细胞形态多样，有短杆状、近球状、长弯杆状、分叉杆状、棍棒状或匙状。细胞单个或排列成“V”形、栅栏状、星状。菌落较小、光滑、凸圆、边缘完整，乳脂色至白色。最适生长温度37～41℃，pH在4.5～8.5。借异型乳酸发酵的双歧杆菌途径分解葡萄糖，产生乙酸和乳酸，不产二氧化碳。过氧化氢酶阴性。G+C摩尔百分比值57～66。生活在人和动物肠道、阴道，反刍动物的瘤胃以及污水等处。已知约有33种。模式种两歧双歧杆菌（B. bifidum）。常见种如青春双歧杆菌（B. adolescentis）、儿童双歧杆菌（B. infantis）、长双歧杆菌（B. longum）、短双歧杆菌（B. breve）等，为人体肠道正常菌群中的重要成员，可用于制作益生菌剂。出处：生命科学卷 • 总论 • 微生物学 |