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字词 β-胡萝卜素
释义
β-胡萝卜素
β-胡萝卜素  亦称“维生素A原”。广泛存在于蔬菜和水果中,是一种四萜类化合物,有20余种异构体。是维生素A生物合成的前体,在动物体内每个分子可裂解产生两分子维生素A。在化妆品和饲料中有重要用途。
出处:生命科学卷 • 总论 • 生物化学
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更新时间:2025/6/28 12:14:28