- 无机化学中指化合物与水反应而起的分解作用，通常是指盐类的水解作用。如碳酸钠是强碱弱酸盐，在水中部分水解而生成氢氧化钠和碳酸氢钠，使溶液显碱性： Na2CO3+H2O
NaOH+NaHCO3有机化学中，酯类与水反应生成醇和酸，也叫水解。如乙酸乙酯在有酸或碱存在的条件下与水作用生成乙酸和乙醇：CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OH- 酦酵是什么意思
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