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字词 陈化
释义 [陈化]
溶液中生成的沉淀与母液一起放置时,沉淀内部发生的不可逆的再结晶过程。通过陈化,可以得到晶形完整、颗粒大、纯净的沉淀。
发酵工业中,将酒或醋经贮存产生香味的过程。
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更新时间:2025/6/28 5:45:00