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字词 鱼排
释义
鱼排
鱼排  亦称“鱼条”。一种生鲜水产冷冻食品。用去骨鱼片,冻结成块、切片、拌粉、油炸或不油炸、包装后速冻贮藏。是美国和欧洲的一种常见精加工食品。亦有用鱼糜或斩碎鱼肉制成的类似产品。
出处:农业科学卷 • 水  产 • 水产品加工与贮藏
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更新时间:2025/6/29 0:35:33