出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬 菜 • 蔬菜总类
| 字词 | 速冻蔬菜 |
| 释义 | 速冻蔬菜 速冻蔬菜 蔬菜贮藏的一种方法。一般将蔬菜洗净切断后,经热烫处理,装入盒或袋中,置于-35℃以下的低温冻结器中快速冻结,然后保藏在-18℃的冷藏库中。速冻能有效地保持新鲜蔬菜的风味和质地、保存时间长。菠菜、青花菜、豌豆、甜椒和马铃薯等均可作速冻蔬菜。 出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬 菜 • 蔬菜总类 |
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