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字词 连续发酵
释义
连续发酵
连续发酵  培养液一次性投入发酵罐,经灭菌、接种、培养,至目的产物达到一定浓度后,开始以一定的速度连续收获发酵液,同时向发酵罐内连续添加无菌培养液,最后选择合适的时间停止加液,收获全部发酵液的发酵方式。优点是产品稳定,节省人力、物力,生产效率高;缺点是对设备的要求较高、产物浓度比较低。
出处:生命科学卷 • 总论 • 生物工程
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更新时间:2025/6/29 9:05:10