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范斯来克氨基氮测定法
释义
范斯来克氨基氮测定法
数理化力学卷
范斯来克氨基氮测定法
测定氨基氮的方法。将
α
-氨基酸和HNO
2
反应,放出的N
2
,一半来自氨基,一半来自HNO
2
,因此测得N
2
的数量为氨基氮的一倍。氨基酸中的氨基被羟基取代而转变成相应的羟基酸:
例如,将9.36毫克的某氨基酸用过量HNO
2
处理,在9.97×10
4
帕、20℃时,用定氮管测定放出N
2
为2.01毫升,可计算出氨基氮的质量百分数及最小分子量。20℃时水的蒸气压为2333.1帕。
故可能是缬氨酸。
出处:数理化力学卷 • 化 学 • 有机化学
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更新时间:2026/3/2 10:54:24