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字词 沙茶酱
释义
沙茶酱
沙茶酱  一种调味品。褐色酱状;有特殊香、甜、鲜、辣味。由蒜、洋葱油炸后加入酱油、白糖、山椒、花生、虾米等熬煮,再磨成酱状而成。盛行于福建、广东一带。供佐餐、烹饪调味等用。
出处:化工轻工纺织卷 • 轻  工 • 食  品
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更新时间:2025/6/30 13:28:54