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明胶
释义
明胶
生命科学卷
明胶
亦称“白明胶”。胶原局部水解的产物。一般用动物的皮、骨、鱼鳞、鳔等以酸、碱加热或以水煮沸提制。可供食用,是营养不完全的蛋白质,缺乏某些必需氨基酸。用于制备照相乳胶或供胶合用,医药上用以作为制备胶囊和栓剂的基质,也是中药阿胶的主要成分。
出处:生命科学卷 • 总论 • 生物化学
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更新时间:2026/6/1 5:12:36