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字词 打油茶
释义
打油茶
打油茶  部分侗族地区饮食习俗。做时先将“阴米”(糯米蒸熟晾干)、花生、黄豆等佐料炒好捞出,再将黏米(大米)炒焦并放入茶叶,最后放上适量温水加盐煮开。食时,在茶水中放入先前做好的佐料以及葱、菜等。既可当早餐(俗称“茶饭”),又可作茶饮,自食亦待客。广西地区部分瑶族也有类似此俗。
出处:民族卷 • 中国民族 • 中南、东南地区
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更新时间:2025/6/28 9:27:26