出处：生命科学卷 • 总论 • 生物工程
| 字词 | 微生物工程 |
| 释义 | 微生物工程 微生物工程 亦称“微生物发酵工程”。一门渗透有工程学的应用微生物学。利用微生物的发酵作用，通过现代化工程技术生产有用物质，或直接应用于工业化生产过程的新技术。主要包括菌种的选育和保藏、菌体的生产和应用、微生物代谢产物的生产、微生物特种功能的利用等技术。20世纪70年代以来，它已与基因工程、细胞工程、蛋白质工程等新技术相结合，成为现代生物技术产业化不可缺少的组成部分。已形成了抗生素、酶制剂、维生素及氨基酸等新产业。广泛影响着医药、食品、轻工、化工、卫生、农业以及冶金和石油开采等方面。 出处：生命科学卷 • 总论 • 生物工程 |
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