出处：化工轻工纺织卷 • 生物化工
| 字词 | 异构酶 |
| 释义 | 异构酶 异构酶 一类能催化底物分子内结构重排反应的酶。可分别进行外消旋、差向异构、顺反异构、醛酮异构、分子内转移、分子内裂解等反应。如葡萄糖异构酶、消旋酶、变位酶等。 出处：化工轻工纺织卷 • 生物化工 异构酶 六大类酶的一类。催化同分异构体之间相互转变的酶。例如葡萄糖异构酶将葡萄糖转化为果糖。 出处：医药科学卷 • 现代医学 • 基础医学 • 生物化学 异构酶 六大类酶的一类。催化同分异构体之间相互转变的一类酶。例如葡糖异构酶将葡萄糖转化为果糖。 出处：生命科学卷 • 总论 • 生物化学 |
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