出处:心理卷 • 普通心理学 • 感觉
字词 | 味觉混合 |
释义 | 味觉混合 味觉混合(taste mixture) 亦称“味觉相互作用”。不同味觉刺激共同作用于味觉感受器引起的效应。基本规律有:(1) 一种味觉特质适应后会显著影响随后吃进食物的味觉,如适应一种酸味后会提高对另一种酸味的阈限;低浓度糖溶液会提高人对咸味的感受性;(2) 强刺激抑制弱刺激的作用,如高于8%的糖溶液会降低对咸刺激的感受性;(3) 味觉融合,苦、温、甜刺激共同作用可产生一种单一融合的感觉,但苦、温、甜与酸、冷、咸之间不能融合出新的感觉;(4) 四种味觉酸、甜、苦、咸按不同比例混合可获得多种不同的味觉。 出处:心理卷 • 普通心理学 • 感觉 |
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